Cépages :
– Chardonnay 100%

Vinification :
Pressurage direct avec fractionnement Fermentation alcoolique thermo-régulée à 20° Fermentation malolactique 2e fermentation alcoolique en bouteille (méthode traditionnelle)

Terroir :
Argilo – calcaire (35 ha) Côteau, orientation Sud

Dégustation :
Oeil : Robe couleur jaune citron, claire et brillante, avec une bulle toute en finesse.
Nez : Au premier abord, un nez expressif, avec des notes de levure boulangère et de biscuit. Après un peu d’aération, de la pêche mûre et des petits fruits blancs.
Bouche : Complexe, avec un milieu de bouche bien étoffé, savoureux et une belle longueur.